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大型餐廚垃圾處理設備，一般是指大型餐廚垃圾成套處理設備，區別于餐廚垃圾處理一體機，因此，大型餐廚垃圾處理設備也可以叫作“分布式成套餐廚垃圾處理設備”，主要包括預處理系統、微生物發酵系統以及電控系統等。
預處理系統，主要包括卸料斗、集氣室、無軸螺旋輸送機、破碎機、生物物質破碎分離機、螺旋脫水機、刮板輸送機等設備，預處理系統主要是對餐廚等各類有機垃圾預處理，達到破碎、分揀、水洗、脫水的目的；
微生物發酵系統，包含的設備主要是有機垃圾生物處理機，也就是微生物發酵倉，微生物發酵系統的核心工藝為微生物高溫好氧堆肥技術，主要是對脫水后的有機垃圾進行微生物發酵，最終轉化為有機肥原料。
電控系統，相當于控制室，里面包含各種電路集成板塊，主要是用于對預處理系統和微生物發酵系統的自動化控制。
| 技術參數表 | |||||
| 序號 | 名稱 | 性能參數 | 序號 | 名稱 | 性能參數 |
| 1 | 額定處理能力（kg/d） | 20000 | 9 | 進、出料口方式 | 連續或間歇式 |
| 2 | 垃圾減量率（％） | ≥85 | 10 | 耗電量（kwh/kg） | / |
| 3 | 工作環境溫度（℃） | -5~50 | 11 | 噪音（dB(A)） | ≤75 |
| 4 | 額定電壓（V） | 380V/50Hz | 12 | 稱重精度（kg） | ±1 |
| 5 | 總功率（kw） | / | 13 | 設備高度尺寸（mm） | ≤2500 |
| 6 | 控制系統 | 自動控制（可手動切換）配備遠程控制系統 | 14 | 主要材質 | 304不銹鋼 |
| 7 | 加熱方式 | 電加熱 | 15 | 使用壽命（h） | ≥90000（10年） |
| 8 | 溫度控制范圍（℃） | 55~65 | 16 | 處理周期（h） | 24 |
效率
成果
收益
設備一鍵式啟停、自動運行，操作簡單快捷。
產出物可加工成有機肥，生物柴油及洗滌用品。
異常會自動報警斷電，且將遠程監控數據傳輸到公司總部主控制系統。
設備每日/月處理量報表及稱重，異常情況，運行趨勢將實時反饋到客戶端。
可通過電腦及手機移動端時時監控項目點情況。
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