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隨著城市居民生活消費水平的提高,能源結(jié)構(gòu)和飲食習(xí)慣的變化,廚余垃圾在生活垃圾中的比例逐年上升。廚余垃圾具有水分含量高、有機質(zhì)含量高、油鹽含量高的特點。其處理難度大,資源利用潛力大?？偨Y(jié)了家庭廚余垃圾處理規(guī)模中不同處理技術(shù)的主要特點;調(diào)查了北方和南方城市家庭廚房垃圾的數(shù)量、組成和處置意向。廚余垃圾處理機?對餐廚垃圾處理有什么影響?

1. 廚余垃圾機器處理的典型特征

廚余垃圾具有來源固定、數(shù)量多、有機質(zhì)含量高、水分含量高、油鹽含量高、營養(yǎng)豐富、有毒有害物質(zhì)少等理化特點。廚房垃圾產(chǎn)生于居民的日常生活中。廚余垃圾的有機質(zhì)含量較高,研究表明,廚余垃圾的有機質(zhì)含量占其干物質(zhì)的大部分。餐廚垃圾的含水率一般在70%以上,給其收集、運輸和處理帶來很大的困難。餐廚垃圾中餐后垃圾中油鹽類物質(zhì)含量較高。研究表明,餐廚垃圾干物質(zhì)中粗脂肪占很大比例,NaCl含量較高。氮、磷、鉀等營養(yǎng)元素含量較高,具有較高的肥料利用價值。另外,與其他垃圾相比,廚余垃圾含有的有毒有害物質(zhì)較少,但廚余垃圾容易腐敗發(fā)臭,滋生細(xì)菌,引起疾病傳播。

2. 廚房垃圾機械處理的目標(biāo)

餐廚垃圾的處理目標(biāo)主要是資源化利用和減量化，不同的處理目標(biāo)需要不同的處理技術(shù)。廚余垃圾的回收希望得到無雜質(zhì)、肥料成分高的產(chǎn)品;這樣做的目的是希望將廚房垃圾的外部排放降低。家庭廚房垃圾處理技術(shù)往往結(jié)合減少和回收這兩個目標(biāo),但有時這兩個目標(biāo)不能很好地結(jié)合,導(dǎo)致技術(shù)的應(yīng)用范圍受到限制。

廚余垃圾處理機?可對廚余垃圾進(jìn)行厭氧消化處理,且設(shè)備投資成本不高。目前,我國已從初步探索階段開始大規(guī)模實施。家庭單位廚余垃圾就地分類處理,不僅可以減少社區(qū)、市政等生活垃圾收集、運輸、處理的難度,還可以為家庭陽臺、庭院花園的種植生產(chǎn)有機肥。在歐美發(fā)達(dá)國廣泛使用。