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　　廚房廢物是有機廢物在城市固體廢物中的重要組成部分。它的物理和化學特性是高水分，高鹽度，高有機物含量和脂肪含量。它比其他有機廢物高得多。它的產量大，生產區域分散，極易腐爛，酸，異味，并滋生有害生物。 如果在收集和轉移過程中發生泄漏，將污染空氣，土壤和水源，嚴重破壞人們的正常生活并造成傷害。

　　中國大部分地區都將食物垃圾直接喂給牲畜和家禽。但是，除了鋒利的物體(例如金屬物體，牙簽和塑料)可能會破壞牲畜和家禽的消化道外，城市廚房垃圾還包含大量病原微生物，寄生蟲及其卵。 飼養牲畜和家禽很容易引起人畜共患疾病。此外，將食物垃圾直接喂給牲畜和家禽還有食物鏈的危險：首先，病原微生物產生的生物毒素會在牲畜和家禽中積聚，然后通過食物鏈轉移到人體。 其次，餐廚垃圾中含有大量的同源蛋白質，具有重大的安全隱患。

　　1.加強垃圾分類立法。起草相關法律，行為守則等，并使用強制性手段對廢物進行分類。 居民必須將其生活垃圾分類成袋，然后分別收集，運輸和處理。改善社區設施，統一垃圾桶的顏色。可回收垃圾，不可回收垃圾，廚房垃圾等精制收集。政府有責任，有關各方必須通過合同和法律規定對垃圾進行系統管理。完善垃圾分類標準。 缺乏對家庭廢物處理項目的分類標準，使許多家庭難以入手。 如今，垃圾變得越來越復雜，分類也應該越來越詳細。 僅飲料包裝盒中包含紙，塑料膜，鋁箔和其他成分。分類標準應不斷完善和推廣。

　　2.建立指導和監督機制。加大宣傳力度，落實垃圾分類概念，提高垃圾分類意識，提高分類意識。需要特定人員的指導才能將生活垃圾分類。通過個人指導和社區監督，鼓勵居民樹立一種自覺的意識，即“分類是榮耀，混合投擲是可恥的”。安排專人每天回收分類垃圾，堅持專人管理，對他人負責。

　　3.鼓勵發展和創新廚余資源處理器。家庭廢物處理項目將廢物變成寶藏，并將其轉化為可燃燃料和有機肥料，以實現廚余資源的利用。我們必須繼續增加對城市生活垃圾處理的投資，建立廢物資源創新基金，并鼓勵社會參與在廚房垃圾處理器的研發和創新中，垃圾的回收不僅可以緩解垃圾的產生，還可以減少垃圾的產生 原材料和能源的短缺，還凈化了城市，保護了環境，減少了垃圾污染。