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餐廚垃圾處理是生活垃圾分類推進中的難點問題。積極履行分類責任的市民也非常關心，辛苦分出的廚余垃圾，終端究竟是如何處理的？《北京市生活垃圾管理條例》規定，應加快廚余垃圾集中處理設施建設，提高處理能力。目前國內各大城市也在積極探索廚余垃圾處理新方式。

餐廚垃圾分類投放增加了垃圾分類的效率，對廚余垃圾進行下一步的處理起到了良好的作用。以往的餐廚垃圾終端處理有露天堆放，填埋處理，這兩種處理方式不僅氣味難聞，占用土地資源，還嚴重污染周圍環境，不適合可持續發展理念；焚燒處理污染大氣環境，廚余垃圾含水率高，處理過程熱能資源浪費嚴重；現在新興的堆肥處理雖然可以將廚余垃圾進行資源化利用，但是廚余垃圾成分復雜，含油、含鹽分大，處理過程難以保證不會對環境造成污染，并且工藝復雜，成本高昂，經濟效益不高，很多項目到最后因為收不回成本最終擱淺。

廚余垃圾因其有機質含量高，是非常適合微生物處理的，微生物處理技術也是當今世界較為先進的一種垃圾處理方式，微米生物自主研發的餐廚/果蔬垃圾處理設備，立足于常溫好氧微生物處理技術，對廚余垃圾進行高效降解。

餐廚/果蔬垃圾處理機

推廣廚余垃圾處理新途徑需要轉變觀念，一項新技術的普及，在很大程度上取決于人們對它的認識，餐廚果蔬垃圾處理技術實際上已經不是高深的處理技術，只是因為人們對這種處理方式不了解，才會產生這樣的疑慮；二是推廣需要扶持，微生物處理廚余垃圾項目公益性比較強，僅靠市場手段推廣，短期內難以奏效，從生產的角度看，從技術引進、應用性研發到市場開拓，過程長，投入大，前期成本比較高，所以需要政府部門的扶持；三是管理需要加強，推行微生物處理餐廚垃圾技術，是一項從源頭上杜絕生活污染的重要舉措。相信在全社會的共同努力之下，廚余垃圾微生物處理技術會得到極大的推廣。