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餐廚垃圾，即廚余垃圾，主要包括食物殘?jiān)?、剩菜剩飯、果皮果核、蔬菜莖葉、廢棄?mèng)~肉骨頭等，這些垃圾中含有大量的有機(jī)物質(zhì)和水分，如果不妥善處理，容易腐爛變質(zhì)，產(chǎn)生惡臭和污染。餐廚垃圾的處理方法有很多種，如粉碎直排法、衛(wèi)生填埋法、焚燒發(fā)電法、熱分解法、飼料化法、厭氧消化法、好氧堆肥法等。

在以上這些處理方法中，如果要說最符合固廢處理“無害化、減量化、資源化”三大原則的，當(dāng)屬好氧堆肥法。對(duì)于餐廚垃圾的有效處理，微米生物也一直主張餐廚垃圾通過微生物高溫好氧堆肥技術(shù)、昆蟲轉(zhuǎn)化飼料蛋白技術(shù)進(jìn)行無害化處理及資源化利用。

想要對(duì)餐廚垃圾進(jìn)行有效處理，垃圾分類收集是第一步，我們可以在家庭、學(xué)校、食堂、餐飲門店等場(chǎng)所設(shè)置分類垃圾桶，將食物殘余、剩菜剩飯、果皮果核、蔬菜莖葉等分別收集起來，避免將有害物質(zhì)和其他垃圾混在一起。

餐廚垃圾的好氧堆肥法處理，需要通過餐廚垃圾處理設(shè)備來實(shí)現(xiàn)，首先餐廚垃圾會(huì)由設(shè)備的提升裝置進(jìn)行提升并稱重，然后倒料至破碎系統(tǒng)進(jìn)行破碎；

破碎后的有機(jī)垃圾會(huì)進(jìn)入滾筒沖洗裝置進(jìn)行沖洗，達(dá)到除油去鹽的效果，沖洗后的有機(jī)垃圾，隨后會(huì)進(jìn)行壓榨脫水機(jī)進(jìn)行擠壓脫水，脫水后的有機(jī)垃圾通過立式刮板輸送機(jī)自動(dòng)輸送到發(fā)酵倉(cāng)，然后在微生物高溫好氧發(fā)酵的工藝下進(jìn)行快速降解，最終將餐廚等有機(jī)垃圾轉(zhuǎn)化為有機(jī)肥原料。

餐廚垃圾通過餐廚垃圾處理設(shè)備的處理，廢水經(jīng)過處理達(dá)標(biāo)排放；廢油脂通過油水分離提煉可用作生物柴油；有機(jī)固渣轉(zhuǎn)化為有機(jī)肥原料，可用于園林綠化、苗木種植等。經(jīng)過這一系列處理，也就真正實(shí)現(xiàn)了餐廚垃圾處理的無害化、減量化、資源化處理。

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